Penne al pomodoro crudo
 

Ingredienti:

400 gr di penne rigate  500 gr di pomodori da sugo (perino, a grappolo o casalino)  2 spicchi d'aglio  un mazzetto di basilico  olio extravergine di oliva  peperoncino in polvere  sale marino integrale

Esecuzione
Mentre cuoce la pasta, pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti molto piccoli, aggiungervi l'aglio spremuto, il basilico tritato finemente, un pizzico di peperoncino e il sale. Versare questa salsa sulla pasta appena scolata, mescolare e, prima di servire, lasciare freddare e insaporire per qualche minuto.

indietro