Produzioni integrate

Con il termine di agricoltura integrata si intende un metodo di coltivazione che si propone di ottenere una produzione economicamente valida, di qualità elevata, utilizzando mezzi e metodi di gestione aziendale rivolti alla sicurezza della salute e alla salvaguardia dell’ambiente.
Tutto questo si traduce nella pratica con:

	Gestione del terreno attraverso appropriate lavorazioni e razionali rotazioni.
	Utilizzando per la fertilizzazione nutrienti minerali in funzione delle esigenze colturali e all’analisi del terreno.
	Controllando le infestanti con mezzi agronomici e meccanici.
	Interventi antiparassitari in caso di necessità utilizzando sostanze chimiche a bassa tossicità, integrando possibilmente strategie di difesa biologica e preventive.
	Utilizzando varietà con resistenze naturali e adatte all’ambiente.
	Vietando l’utilizzo di prodotti chimici per la conservazione.

Saper distinguere tra biologico e integrato
La produzione di ortaggi conferita al Consorzio ortofrutticolo Val di Gresta si aggirerà a fine campagna 2000 intorno a 23 mila quintali. Di questi, 13 mila sono rappresentati da prodotti biologici, la restante parte da produzione integrata.
I prodotti (ortaggi) biologici si ottengono escludendo dalla coltivazione l’impiego di concimi minerali e di antiparassitari di sintesi, nonché qualsiasi mezzo od intervento agronomico di forzatura. La produzione integrata, per contro, non esclude l’impiego di mezzi chimici, ma limita la scelta a principi attivi a debole impatto ambientale, da impiegare solo in caso di accertata necessità.
Il prezzo di vendita degli ortaggi biologici supera di norma del 30% quello degli ortaggi della specie ottenute secondo le regole imposte dal disciplinare di produzione integrata.